团风饼干、襄阳市食之味公司 图 、饼干的分类

襄阳市食之味知识课堂：饼干|榴莲|榴莲功效|营养价值与榴莲饼做法3

榴莲功效|营养价值

榴莲，又名韶子、麝香猫果，闽台地区俗称“金枕头”。属木棉科热带落叶乔木，树高15-20米，一般认为东印度和马来西亚是榴莲的原产地，以后传入菲律宾、斯里兰卡、泰国、越南和缅甸等国，中国海南也有少量栽种。榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味*特，具有“水果之wang”的美称。榴莲的种类很多，包括金枕头、葫芦和坤宝等品种，榴莲的果实呈球形或椭圆形，果皮淡黄，外有刺，外观似菠萝蜜，个体较大，直径约20cm，一般都有椰子般大小，重1～1.5kg。因其果实大，风味美，国外称它是“百果之wang”。榴莲果肉呈黄色，黏性多汁，酸软味甜，似有雪糕味道，其气味浓烈。人们对其味道存在争议：爱吃榴莲的人赞美它滑似奶膏，齿颊留香。垂涎欲滴，爱之如命；不爱吃榴莲的人，只闻其令人不愉快的烂洋葱味，就远远避之。榴莲全身都是宝，果核可煮和烤着吃，团风饼干，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴莲的水能zhiliao皮肤敏感性的疮痒。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作皮肤bin药材。

功效与作用:辛、甘，热。滋yin强壮、疏风清热、利dan退黄、杀虫止痒、补身体。可用于精血亏虚须发早白、衰老，风热，黄疸，疥癣、皮肤瘙痒等症。1.强身健体经常食用可以强身健体，健脾补qi，温暖身体，属滋补有益的水果。2.活xue散寒、缓解经tong ;榴莲性热，食用后可以活xue散寒，缓解经tong，特别适合受tong经困扰的女性食用，微波炉做饼干，同时榴莲改善腹部寒凉、促进体温上升，可以较好的调节寒性体质的朋友。3.开胃促消化榴莲的气味跟人的感觉截然不同，有的人觉得很臭很恶心，有的人却觉得气味芳香，韵味无穷。此种气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。同时榴莲中富含膳食纤维，可以促进肠蠕动。

营养价值:1.含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为2.7％，脂肪含量为4.1％，碳水化合物为9.7％ ，水分82.5％，维生素含量丰富，饼干歌 ，维生素A、维生素B和维生素C都较高。2.含有人体必需的矿质元素，其中，钾和钙的含量特别高。3.所含氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。

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苏打饼干

苏打饼干是饼干的一种，通常以咸味为主，间中会以奶酪或香料作为配料。梳打饼干起源于1801年的美国马萨诸塞州米尔顿，由于焗制时会发生“克力架”的声音，因而得名。梳打饼于美国南北战争时开始普及。

主要食用功效： 平衡人体酸碱度

苏打饼干与馒头相比有以下特点：

1.因加入精盐，使钠含量增加；

2.因加入精炼混合油，使脂肪含量增加；

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