襄阳市食之味知识课堂:饼干|无糖饼干3|无糖芝麻苏打饼干做法
无糖饼干3|无糖芝麻苏打饼干做法
材料
A. 牛奶85克,ganjiao母1小勺
B. 低筋面粉150克,盐1/8小匙,苏打粉1/8小匙、 黑芝麻1小勺,黄油25克
C. 淡盐水10ml(刷表面用)
DIY做法
1. 牛奶和干jiao母混合,搅拌均匀。
2. 低粉中加入盐、苏打粉、 黑芝麻和黄油,倒入酵母牛奶揉成面团。
3. 揉好的面团包裹保鲜膜饧20分钟,擀成薄片,折叠几次。
4. 较后擀成大约0.2厘米的薄片,刷一层淡盐水,用叉子扎孔。烤盘垫不粘纸或不粘布。
5. 用饼干模型压出形状,用刀片将压好的形状移至烤盘,然后饼干在室温放置饧十分钟。
6. 烤箱预热200度。饧好的饼干入烤箱中上层烤10分钟
【襄阳市食之味商贸有限公司,通过整合**优质食品资源,全力打造原装进口食品的品牌发展战略,通过与****的食品制造企业进行紧密的战略合作,致力于将**的健康美食和时尚生活方式带给广大消费者。】
哪些人不适合吃苏打饼干?
苏打饼主要成分为淀粉质,当中包含调味剂、盐分和植物油。每包梳打饼约含110卡路里、5克脂肪及2克饱和脂肪,而钠质则高135毫克,故苏打饼实非健康类饼干。 苏打饼虽含大量淀粉质,但不能以其代替其他淀粉质主食,例如白饭、米粉及面条等。每一百克梳打饼,已有高达20.2克脂肪,相比起每100克中只有0.6克脂肪的白饭,苏打饼的脂肪量高出很多。再加上因它含高盐分,因此多吃除影响体重外,还可增患gao血压、高血脂和高胆固醇的风险。此外,食用苏打饼也会快速提升人体的糖分指数,所以tang尿病者不宜常吃。如想在餐与餐之间吃些较饱肚的小食,可改选纤维量较高的无糖谷物饼。
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